昭和初期建築の料亭で特産のふぐ懐石のお店を創業した想いに触れるプログラム

開催地

下関市

概要

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内容・行程

一級建築士である沖野氏が下関にある元料亭の木造建築に興味を持ち、インスピレーションからふぐ懐石のお店を創業。
二地域居住をしながら地元下関で創業に至った経緯や下関における”ふぐの歴史”を聞くとともに、建築士ならではの視点で取り組み他店との差別化を行っている沖野氏のコンセプトづくりについても学ぶプログラム。
今後、新たな地域での事業展開を考えている人、地域に根差した取組みを行いたい人へおすすめのプログラム。

【行程】
事業見学（30分）　ふぐ料理試食、ふぐの歴史・建築物（料亭）について説明（120分）

設定日

お問い合わせください

販売料金

19,000円（税込）/お一人様
（料理はとらふぐコース12,000円）
https://garden-fugu.com/menu/course/

料金に含まれるもの

ふぐ料理・講師料、消費税

料金に含まれないもの

料金に含まれるもの以外

所要時間

2時間30分

最少催行人員

最小催行人員：4名
最大申込人員：12名

予約受付期間（締切）

3週間前まで

参加年齢

大学生以上

特定商法取引法に関する記載

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取消料

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集合場所

山口県下関市西大坪町4-23 ふぐ懐石　garden（ガーデン）
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モデルコース

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その他

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お問い合わせ先

山口県テレワーク・ワーケーション総合案内サイト